סינמון רולס! או סינבון או שבלולי שמרים...

יש משהו מנחם יותר מעוגות שמרים על שלל הוריאציות שלהן?

הפעם שבלולי קינמון אבל לא מתוקים.

ממרח התמרים וסירופ המייפל מוסיפים למתיקות מאוזנת כמו שאני אוהבת:)

טעים ישר מהתנור!!

מרכיבים מחולקים לקבוצות כדי להקל:)

קבוצה א:

90 גרם חמאה מומסת

80 גרם חלב פושר

מעט גרידת לימון

10 גרם תמצית וניל איכותית

100 גרם שמנת חמוצה

100 גרם ביצים

קבוצה ב:

80 גרם סוכר

500 גרם קמח

8 גרם שמרים יבשים

קבוצה ג:

30 גרם סוכר

30 גרם קינמון

50 גרם מחית תמרים איכותית

קבוצה ד ( לא קבוצה אבל מרכיב בודד:)

סירופ מייפל איכותי

1.מערבבים בקערה את כל קבוצה א.

2.מערבבים בקערה נפרדת את קבוצה ב.

3.מכניסים למיקסר את קבוצה א ומערבלים כדקה. מוסיפים את קבוצה ב ומערבלים כעשר דקות עד לקבלת בצק אלסטי גמיש.

4. שמים את כדור הבצק להתפחה להכפלת נפח מכוסה.

5. מרדדים לעלה רחב ומפזרים על הבצק את קבוצה ג.

6. מגלגלים לגליל וחותכים לחתיכות ברוחב 3-4 ס''מ. שמים על תבנית עם נייר אפיה כאשר השבלולים שוכבים ורואים את הדוגמא.

7. מתפיחים שוב כשעה.

8. מורחים ביצה ומכניסים לאפיה בחום 175 כ40 דקות.

9. מיד שמוציאים מהתנור שופכים סירופ מייפל.

ואחרי שאפיתם תעלו לקבוצה שלנו בפייסבוק או שתייגו אותי בסטורי באינסטגרם:

פוסטים אחרונים