מתכון לחלה שתתחסל בצ'יק

כמעט בכל שישי אני מכינה את החלה הזו. פעם בצורה קלאסית של קליעת צמה ופעם מגולגלת. בכל מקרה היא תמיד מתחסלת ולא נשארת עד שבת בבוקר...

המתכון מתאים לשתי חלות גדולות.

קילו קמח רב תכליתי

16 גרם שמרים יבשים

90 גרם סוכר

100 גרם ביצים

420 גרם מים

100 גרם שמן

2 גרם מלח

1. לערבב את כל החומרים במיקסר עם וו לישה עד לקבלת בצק רך וגמיש שמתנתק מהדפנות. שימו לב זה יכול לקחת כרבע שעה עד שגלוטן יתפתח.

2. שמים בקערה רחבה ומכסים להתפחה עד הכפלת נפח.

3. מחלקים את הבצק לשתי חתיכות. כל חתיכה תהיה חלה נפרדת. מהחתיכה הראשונה חותכים לרצועות ומתחילים לקלוע. חוזרים על אותה פעולה עם חתיכת הבצק השניה.

4. שמים להתפחה שניה.

5. מורחים בחלמון ביצה ומפזרים שומשום או כל תוספת שאוהבים.

6. אופים בתנור בחום 180 מעלות כחצי שעה או עד שמוכן.

אפיתן? תעלו לקבוצה שלנו בפייסבוק או שתייגו אותי בסטורי באינסטגרם:

פוסטים אחרונים