קאפקייק פררו רושה עם קרם נוטלה משגע

קאפקייקס רכים ואוורירים עם פררו רושה בעבודת יד!

כל אורח שתגישו לו ישמח ויתענג!

כל הלינקים שאסור לך לפספס במרוכז פה

סרטון הדגמה פה **יש להכין תבנית קאפקיק (שקעים) עם מנג'טים/ניירות אפיה בתוך כל שקע

מצרכים לקאפקייקס:

280 גרם קמח עוגיות או קמח רב תכליתי

40 גרם קקאו

5 גרם אבקת סודה לשתיה

300 גרם סוכר

250 גרם חמאה מומסת (או נטורינה או 210 גרם קרם קוקוס לגירסת פרווה)

100 גרם ביצים

150 גרם יוגורט/שמנת חמוצה

הכנה:

1. מנפים בקערה גדולה את הקמח, הקקאו,אבקת הסודה ושמים בצד.

2. בקערה נפרדת טורפים יחד סוכר וחמאה. מוסיפים את הביצים. ולאחר הטמעה מוסיפים את היוגורט/השמנת החמוצה.

3. מוסיפים את קערת האבקות ומערבבים לאיחוד.

4. יוצקים את המסה לתבנית קאפקייק,אופים בחום 175 מעלות כ 25 דקות או עד שמוכן. מצננים לגמרי.

5. בעזרת צנטר מוציאים מהמרכז חלק של הקאפקייק. (לתוכו יכנס בהמשך קרם נוטלה).

קרם נוטלה:

200 גרם גבינת שמנת בטמפ' החדר

150 גרם חמאה בטמפ/ החדר

180 גרם אבקת סוכר

100 גרם נוטלה

10 גרם קקאו

הכנה: מערבבים את כל החומרים במיקסר עם וו גיטרה. מעבירים לשתי שקיות זילוף: אחת עם צנטר משונן ואחת עם צנטר חלק עגול.

מילוי וקישוט הקאפקייקס:

100 גרם ברס/אגוזי לוז חתוכים גס בקערית.

50 גרם אגוזי לוז שלמים.

1. בשקית הזילוף עם הצנטר החלק- מזלפים קרם לתוך "חורים" של הקאפקייק.

2. מזלפים גם על שטח הקאפקייק קרם.

3. טובלים את הקאפקייק עם הקרם בתוך קערית הלוז .

4. בעזרת שקית הזילוף עם הצנטר המשונן מזלפים בצורה דקורטיבית קרם במרכז הקאפקייק. מניחים אגוז לוז שלם בקצה הקרם.

הקאפקייקס טובים כ 3-4 ימים במקרר, במקפיא כחודש.

כל הלינקים שאסור לך לפספס במרוכז פה