עוגת גבינה פירורים קרה קלאסית

שאין לכם זמן ובא לכם משהו קרמי מתוק וקל תתפנקו עם העוגה הזו. באחריות! לסרטון הדגמה של העוגה לחצו פה רגע לפני המתכון שמתי לך פה את כל הלינקים החשובים שפשוט אסור לפספס

לשכבת הפירורים:

100 גרם חמאה רכה

30 גרם אבקת סוכר

1 כפית תמצית וניל

100 גרם ביצים (2 ביצים מדיום)

210 גרם קמח עוגיות /רב תכליתי

למסת הגבינה:

250 גרם שמנת מתוקה

100 גרם אבקת סוכר

100 גרם חלב

500 גרם גבינה לבנה 9%

150 גרם גבינת שמנת עם אחוז שומן גבוה 30% מומלץ

שמנת חמוצה 15%

גרידת לימון מלימון אחד

אופן הכנה:

1.מערבבים את כל חומרי הפירורים במעבד מזון. משטחים על תבנית תנור עם נייר אפיה ואופים בחום 180 מעלות כ-10 דקות או עד שמזהיב. לאחר מכן טוחנים גס במעבד מזון (אפשר גם לפורר באצבעות). שמים בטמפ' החדר לקירור.

2. משמנים תבנית קוטר 20 ס"מ ומשטחים 3/4 מהפירורים על התבנית ומהדקים היטב. אפשר להעזר בכף. שימו לב לשמור כמות מספקת של פירורים לשכבה העליונה של העוגה בהמשך. מכניסים למקפיא.

3. במיקסר עם בלון הקצפה מערבבים את כל חומרי מסת הגבינה.

4.יוצקים על שכבת הפירורים ומיישרים. מפזרים מעל את שאריות פירורי העוגה.

5. מכניסים למקרר להתיצבות לפחות 4 שעות (עדיף לילה).

כל הלינקים החשובים שאסור לך לפספס פה