top of page

כדורי קוקוס שוקולד קראנצ'ים (ללא גלוטן, מתאים גם לפסח)

15 כדורים

מצרכים:

למעטפת קראנצ'ית:

150 גרם שוקולד מריר משובח 80 גרם אגוזי פקאן קלויים טחונים

130 גרם קוקוס קלוי

למילוי קוקוס:

130 גרם שמנת מתוקה או שמנת צמחית או קרם קוקוס

100 גרם אבקת סוכר

200 גרם קוקוס טחון

50 גרם פקאנים טחונים או שבבי פייטה (קונים בחנויות מתמחות) או גם וגם

לציפוי:

200 גרם שוקולד מריר

20 גרם חמאת קקאו או שתי כפות שמן

הכנה:

1. ממיסים את השוקולד על בן מארי. מסירים מהאש. מוסיפים את האגוזים והקוקוס ומערבבים היטב. שמים בתבנית שקעים חצי כדור. (כמו של קייקפופס.) ומורחים היטב את התערובת הקראנצ'ית על הדפנות של הכדור. שמים מקפיא. 2. להכנת מילוי הקוקוס- לחמם בקערית במיקרו את השמנת כדקה. להוסיף אבקת סוכר ,קוקוס , פקאנים/פייטה ולערבב . אם התערובת יבשה ולא לחה מספיר להוסיף 2 כפות שמנת ולערבב שוב. להניח לשעה במקרר להתייצבות. 3. מחלצים את הכיפות הקראנצ'יות מהתבנית. ממלאים רק חצי מהכדורים במלית הקוקוס. עם החצאים שנותרו- סוגרים ומצמידים לכדור שלם. (חצי כדור ריק-עם חצי כדור מלא בקוקוס). שמים בהקפאה.

4. הכנת הציפוי: ממיסים את השוקולד המריר וחמאת הקקאו במיקרו או על בן מארי. זהירות שלא ישרף! מערבבים היטב. טובלים את הכדורים הקפואים בעזרת 2 מזלגות כך שכל הציפוי עוטף אותם. להניח על תבנית עם נייר אפיה. *אפשר לשמור במקפיא ולהפשיר לפני אכילה או במקרר.




Komentarze


bottom of page