%20(3).png)
15 כדורים
ריכזתי לך פה את כל הלינקים החשובים שאסור לך לפספס
לסדנת קינוחים מרהיבים ללא גלוטן עם הטכניקות שלמדתי בפריז לחצו פה
מצרכים:
למעטפת קראנצ'ית:
150 גרם שוקולד מריר משובח
80 גרם אגוזי פקאן קלויים טחונים
130 גרם קוקוס קלוי
למילוי קוקוס:
130 גרם שמנת מתוקה או שמנת צמחית או קרם קוקוס
100 גרם אבקת סוכר
200 גרם קוקוס טחון
50 גרם פקאנים טחונים או שבבי פייטה (קונים בחנויות מתמחות) או גם וגם
לציפוי:
200 גרם שוקולד מריר
20 גרם חמאת קקאו או שתי כפות שמן
הכנה:
1. ממיסים את השוקולד על בן מארי. מסירים מהאש. מוסיפים את האגוזים והקוקוס ומערבבים היטב. שמים בתבנית שקעים חצי כדור. (כמו של קייקפופס.) ומורחים היטב את התערובת הקראנצ'ית על הדפנות של הכדור. שמים מקפיא. 2. להכנת מילוי הקוקוס- לחמם בקערית במיקרו את השמנת כדקה. להוסיף אבקת סוכר ,קוקוס , פקאנים/פייטה ולערבב . אם התערובת יבשה ולא לחה מספיר להוסיף 2 כפות שמנת ולערבב שוב. להניח לשעה במקרר להתייצבות. 3. מחלצים את הכיפות הקראנצ'יות מהתבנית. ממלאים רק חצי מהכדורים במלית הקוקוס. עם החצאים שנותרו- סוגרים ומצמידים לכדור שלם. (חצי כדור ריק-עם חצי כדור מלא בקוקוס). שמים בהקפאה.
4. הכנת הציפוי: ממיסים את השוקולד המריר וחמאת הקקאו במיקרו או על בן מארי. זהירות שלא ישרף! מערבבים היטב. טובלים את הכדורים הקפואים בעזרת 2 מזלגות כך שכל הציפוי עוטף אותם. להניח על תבנית עם נייר אפיה. *אפשר לשמור במקפיא ולהפשיר לפני אכילה או במקרר.
הכנתם? אני סקרנית לראות מה יצא! תעלו לקבוצה שלנו בפייסבוק או שתייגו אותי בסטורי באינסטגרם:
לסדנת קינוחים מרהיבים ללא גלוטן עם הטכניקות שלמדתי בפריז לחצו פה
#קוקוס #פסח #כשר לפסח #ללא גלוטן #שוקולד מריר #פטיפור #פקאן #אגוזים #פאייטה
