top of page

עוגת תפוחים בחושה עם סירופ תפוחים וקראמבל

העוגה הזו תפזר בבית ריח מטורף של סירופ תפוחים ותתחסל מהר.... בגלל הסירופ והקראמבל מתקבלים מרקמים מושלמים יחד! אגב אפשר להוסיף קינמון למי שאוהבת -אני תמיד בעד:)


למחית התפוחים:

200 גרם תפוחים קלופים חתוכים לקוביות

10 גרם סוכר

20 גרם מים

לעוגה:

125 גרם חמאה, בטמפרטורת החדר

160 גרם סוכר חום

100 גרם ביצים

125 גרם חלב

225 גרם קמח תופח (225 גרם קמח רגיל + 6 גרם אבקת אפיה)

200 גרם תפוחים קלופים וחתוכים לקוביות

לקראמבל פירורים:

100 גרם קמח עוגות/ רב תכליתי

50 גרם סוכר דק

60 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות

הכנה:

1. הכנת מחית התפוחים: מבשלים על אש בינונית את כל חומרי מחית התפוחים כ 5 דקות עד שהופכים לרכים. לקרר בטמפ' החדר. לשים בצד.

2. הכנת פירורי קראמבל: לטחון את כל החומרים במעבד מזון. לייצר פירורים עם היד ולשים בצד.

3. הכנת העוגה:

להכין תבנית עגולה משומנת קוטר 20 . להדליק תנור ל170 מעלות.

להקציף במיקסר חמאה וסוכר לקרם. להוסיף ביצים לערבל להטמעה. להוסיף בפעימות פעם חלב ופעם קמח עד להטמעה הבלילה. מערבלים עד שהבלילה קרמית ורכה.

4. סוגרים מיקסר. מקפלים לבלילה את התפוחים החתוכים.

5. יוצקים את הבלילה לתבנית ומיישרים. יוצקים את סירופ התפוחים המוכן. בסוף מפזרים שכבת קראמבל. לאפות בתנור שחומם מראש 170 מעלות כ 40 דקות עד שהעוגה יציבה.

אפיתם? תעלו לקבוצה שלנו בפייסבוק או שתייגו אותי בסטורי באינסטגרם:





bottom of page