top of page

עוגת תפוזים הדרים גבוהה ורכה


אין ספק שעוגת תפוזים תמיד סוגרת את הפינה לקפה.

הפעם נגמרו לי התפוזים אז שמתי אשכוליות אדומות- והתוצאה מדהימה!

תמיד אני אומרת לכם להעז, לנסות טעמים חדשים-אז גם פה ממליצה לכם לנסות.

בכל מקרה כמובן שתפוזים טריים יתנו טעם עשיר ומיוחד מאשר מיץ תפוזים אבל גם זה בסדר:) סרטון קצר פה

לעוגה:

קוטר 20 ס"מ או 2 תבניות אינגליש

250 גרם ביצים

220 גרם סוכר לבן

גרידת לימון, תפוז, אשכוליות (אפשר פרי אחד ואפשר לערבב כמה פירות הדר)

100 גרם שמן

תמצית וניל

200 גרם מיץ תפוזים טרי /אשכוליות אדומות

270 גרם קמח עוגות או קמח רב תכליתי

5 גרם אבקת אפייה

100 גרם קוקוס (או קמח שקדים)

לקישוט: אבקת סוכר או קוקוס, אפשר גם קליפת הדרים לעיטור


הכנה:

  1. במיקסר מערבלים במהירות בינונית גבוהה ביצים וסוכר עד לקבלת קצף גבוהה ובהיר.

  2. מנמיכים את המהירות ומוסיפים שמן.

  3. מוסיפים גרידות, תמצית וניל ומיץ וממשיכים לערבל לאיחוד החומרים.

  4. מוסיפים את הקמח ואבקת אפיה והקוקוס ומערבבים רק עד לאיחוד.

  5. מעבירים לתבנית משומנת היטב ואופים בחום סטטי רגיל, 170 מעלות כ 50 דקות או עד שהעוגה יציבה.

  6. מצננים לפני אכילה. שומרים בטמפ' החדר 3-4 ימים. תייגו אותי אחרי שתכינו!




רוטב בייגלה אביבית שלומוביץ דהן

bottom of page