top of page

עוגת שמנת עם קראמבל אגוזים

איך אני אוהבת שמנת בעוגות!

היא מוסיפה לעסיסיות וכמובן לטעם.

אל תוותרו על השמנת- אחרת תקבלו עוגה אחרת לגמרי...

העוגה יוצאת שחומה בגלל שהסוכר שבה הופך אותה לקרמלית....

הפעם שיבחתי ופיזרתי בקראמבל אגוזים- כל אגוזים שיש לכם יעשו את העבודה!

תייגו אותי אחרי שתכינו!

כל הלינקים שאסור לך לפספס פה תבנית בקוטר 20 ס"מ או שתי אינגליש

לעוגה:

200 גרם חמאה רכה טמפ' החדר

120 גרם סוכר לבן

120 גרם סוכר חום

240 גרם ביצים (איך שוקלים? בואו לסרטון הסבר פה) 10 גרם תמצית וניל 100 גרם קמח 5 גרם אבקת אפיה 5 גרם אבקת סודה קורט מלח 10 גרם קינמון 200 גרם שמנת חמוצה/יוגורט 100 גרם שמנת מתוקה לקראמבל אגוזים: 170 גרם תערובת מאגוזים שאוהבים (מלך, פקאן, שקדים וכד') 50 גרם סוכר חום 50 גרם קמח 5 גרם קינמון 50 גרם חמאה מומסת

הכנה:

  1. במיקסר עם וו גיטרה מקציפים חמאה עם סוכר לבן וחום עד קבלת תערובת אחידה בערך 4-5 דקות.

  2. להוסיף ביצים ותמצית וניל להקציף לאיחוד.

  3. להוסיף את השמנות לערבל לאיחוד.

  4. מוסיפים את הקמח הקינמון אבקת אפיה אבקת סודה ומלח ומערבלים רק לאיחוד. סוגרים מיקסר.

  5. מעבירים לתבנית משומנת. שמים בצד.

  6. להכנת הקראמבל טוחנים במעבד מזון את כל החומרים עד לקבלת אגוזים חתוכים גס.

  7. מפזרים על כל שטח בלילת העוגה את הקראמבל אגוזים.

  8. אופים בחום תנור רגיל, 170 מעלות כ50 דקות או עד שמוכן-תלוי בתנור שלכם.

  9. מצננים לאחר אפיה. אפשר לשים מעל נגיעת שמנת חמוצה ולפזר מעט קראמבל. תייגו אותי אחרי שתכינו!




רוטב בייגלה אביבית שלומוביץ דהן

Comments


bottom of page