top of page

עוגת שוקולד פאדג' רכה!

לפעמים מתחשק לנו עוגת שוקולד טובה, עם שוקולד נטו ובלי קישוטים מסביב...

העוגה הזו תסגור לכם את הפינה שבא לכם להכין עוגה בזריזות ולקבל טעם משגע!

העוגה יוצאת יחסית נמוכה וזה בסדר.

וכמו תמיד אפשר להמיר לקמח ללא גלוטן.

מצרכים לעוגה בקוטר 20 ס"מ: למרנג:

250 גרם ביצים מופרדות לחלמונים וחלבונים

20 גרם סוכר

לאבקות:

120 גרם סוכר

120 גרם אבקת שקדים

70 גרם קמח רב תכליתי/עוגות

למסת השוקולד:

230 גרם שוקולד מריר איכותי

165 גרם חמאה

הכנה:

  1. במיקסר מקציפים חלבונים ו20 גרם סוכר עד לקבלת מרנג יציב בערך 10 דקות במהירות בינונית גבוהה.

  2. בקערה גדולה מערבבים את כל האבקות ושמים בצד.

  3. בקלחת ממיסים על הגז שוקולד וחמאה.

  4. מוסיפים את תערובת השוקולד לקערה עם האבקות וטורפים לאיחוד.

  5. מוסיפים את החלמונים וטורפים לאיחוד.

  6. מוסיפים את המרנג וטורפים עד לקבלת בלילה אחידה.

  7. מעבירים לתבנית משומנת, מרופדת בנייר אפייה ואופים בחום 170 מעלות כשעה או עד שמוכן.



  עוגת שוקולד פאדג' קורס קונדיטוריה און ליין , אביבית שלומוביץ דהן

bottom of page