וכמו תמיד אפשר להמיר לקמח ללא גלוטן.
מצרכים:
200 גרם קוקוס טחון
400 גרם יוגורט /שמנת חמוצה
240 גרם סוכר לבן
50 גרם שמן
50 גרם טחינה
גרידת לימון/תפוז
100 גרם ביצים
3 גרם אבקת אפייה
220 גרם סולת
לסירופ סוכר:
140 מים
140 סוכר
200 מיץ תפוזים
30 דבש
הכנה:
מערבבים בקערה גדולה שמן טחינה יוגורט וטורפים לאיחוד.
מוסיפים ביצים, סוכר, גרידת לימון וטורפים.
מוסיפים את כל האבקות- קוקוס, סולת, אבקת אפיה ומערבבים עם לקקן.
יוצקים לתבנית משומנת היטב, אפשר לשים קוקוס בתחתית.
אופים בחום 170 מעלות כשעה. מיד כשהעוגה סיימה אפייה יוצקים בנדיבות סירופ סוכר.
להכנת סירופ הסוכר ממיסים על האש סוכר מים ומיץ תפוזים. מוסיפים דבש ומערבבים היטב.
*אפשר לקשט עם שבבי קוקוס ופילטים של תפוז ספוגים בסירופ.
*תייגו אותי אחרי שתכינו!
Comments