top of page

עוגת וניל לקפה או ליום הולדת

עוגה טעימה בטירוף בזכות מחית וניל איכותית ושמנת שהופכת אותה לנימוחה.

להפיכת המתכון לפרווה המירו חמאה במחמאה ושמנת חמוצה בחלב קוקוס.

העוגה מתאימה ליד הקפה או עם קצפת וקישוטים לעוגת יום הולדת מרשימה!

תבנית עגולה קוטר 20 או שתי אינגליש

מצרכים:

150 גרם חמאה רכה

200 גרם סוכר

2 כפיות מחית תמצית וניל (או כפית מחית וניל) איכותית- זה הלב של טעם העוגה!!

½ כפית מלח

45 גרם שמן

200 גרם ביצים בטמפרטורת החדר (איך שוקלים ביצים? תציצו פה)

200 גרם (1 מיכל) שמנת חמוצה

125 גרם חלב

320 גרם קמח עוגות או קמח רב תכליתי

15 גרם אבקת אפייה

לקישוט:

אבקת סוכר, רצועות נייר באורך 24 ס"מ רוחב 3 ס"מ, מכסים של כוס חד פעמית או

כלי קיבול קטן עגול


אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-170 מעלות משמנים תבנית ודפנות. מרפדים תחתית בנייר אפיה.

2. בקערת מיקסר עם וו גיטרה שמים חמאה, סוכר, ומערבלים במהירות גבוהה עד שמתקבלת תערובת קרמית רכה ואחידה.

3. מוסיפים שמן מערבלים עד שהם נטמעים בתערובת.

4. מוסיפים את הביצים בהדרגה , תוך ערבול בין הוספה להוספה. מערבלים עד שאחיד לגמרי.

5. שמים בקערה וערבבים מוסיפים שמנת, חלב ווניל . מוסיפים לקערת המיקסר ומערבלים עד שכמעט אחיד.

6. מוסיפים את הקמח המלח ואבקת האפייה ומערבלים רק עד שמתקבלת תערובת אחידה וסמיכה.

7. יוצקים את התערובת לתוך התבנית ומיישרים את החלק העליון בעזרת פלטה.

8. אופים במשך 45-50 דקות או עד שהעוגה מזהיבה, תפוחה ויציבה, וקיסם הננעץ במרכזה יוצא עם פירורים לחים.

9. מצננים לחלוטין במקרר לפני הקישוט.

10. קישוט באבקת סוכר:

דוגמת שתי וערב:

מניחים על העוגה רצועות במרווח בינהן רק לאורך העוגה. בעזרת מסננת

מפדרים אבקת סוכר. מסירים בעדינות את הרצועות. יתקבלו רצועות אבקת סוכר. מניחים את הרצועות לרוחב וחוזרים על הפעולה. יתקבל קישוט "רשת" שתי וערב.

דוגמת עיגולים:

מניחים על העוגה במרווחים מכסים של כוס חד פעמית או כל כלי עגול קטן .

מפדרים מעל כל העוגה אבקת סוכר. מסירים את המכסים בעדינות. אפשר להניח שוב את המכסים, במקומות אחרים בעוגה. הפעם לפדר באבקת קקאו. יתקבל קישוט יפה של עיגולים משולבים באבקת קקאו ואבקת סוכר.

#עוגת וניל #עוגה בחושה #עוגת שמנת #אבקת סוכר #קישוט עוגה #עוגה לקפה #עוגת יום הולדת


コメント


bottom of page