top of page

עוגת גזר ותבלינים אמריקאית-ישראלית

ידעתם שעוגת הגזר הומצאה אי שם בימי הביניים?

סוכר היה מצרך נדיר להשגה ולכן הכניסו ירקות מתוקים להכנת קינוחים...

בשנות 60-70 עוגת הגזר היתה מאד פופולרית בארה"ב ואפילו יש אוריאו בטעם גזר...


קראתי לעוגה עוגת גזר אמריקאית ישראלית כי הטחינה מוסיפה את הטאץ' של השכונה שלנו...

הוסיפו עניין לעוגת הגזר שלכם- צימוקים, אגוזים, קוקוס, ג'ינג'ר טרי ...

להפיכת המתכון ללא גלוטן- המירו את הקמח בכרגיל/קמח תמי.

ואל תשכחו לתייג אותי ולהעלות תמונות.. סרטון הדגמה פה

עוגת גזר ותבלינים אמריקאית-ישראלית 250 גרם ביצים 450 גרם סוכר 170 גרם שמן 170 גרם טחינה גולמית 330 קמח רך/קמח עוגות 10 גרם אבקת אפיה 15 גרם קינמון 3 גרם ציפורן 3 גרם הל 350 גזר מגורד גס 100 גרם אגוזים מושרים במים חתוכים גס 50 גרם צימוקים (אופציונלי) אופן הכנה: 1. לשמן ולקמח 2 תבניות אינגליש קייק. 2. להקציף במיקסר עם בלון הקצפה ביצים וסוכר במהירות גבוהה לקבלת קצף תפוח. 3. להנמיך מהירות להוסיף טחינה ושמן בהדרגה לאט. 4. לערבב בקערה נפרדת קמח, תבלינים, ואבקת אפיה. להחליף במיקסר לוו גיטרה. להוסיף את היבשים ולערבל במהירות נמוכה לאיחוד. לסגור מיקסר. 5. להוסיף גזר, אגוזים (בלי המים שהושרו בהם) וצימוקים ולקפל ידנית. 6. לאפות בחום 170° כ 45-50 דקות עד למבחן קיסם.



אביבית שלומוביץ דהן, עוגת גזר, קורס קונדיטוריה און ליין סדנת אפייה און ליין


Comentarios


bottom of page