עוגיות תמרים טחינה ואגוזים מבצק פריך

בצק פריך נימוח, עשיר בחמאה ואבקת שקדים הוא זה שנותן לעוגיות את המרקם הרך והנמס פה. שילבתי טחינה במלית שהוסיפה עוד מרקם נימוח.

כל מי שיקבל את העוגיות האלו- יתן לך חיבוק גדול והחיוך לא ייעלם לו מהפנים!

כדאי להכין כמות כפולה כי הן פשוט מתחסלות מרוב שהן טעימות.

כל הלינקים שאת לא רוצה לפספס פה לחצי

מצרכים לבצק פריך:

300 גרם קמח עוגיות או קמח רב תכליתי

80 גרם אבקת סוכר

80 גרם אבקת שקדים

200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות קטנות

100 גרם ביצים

למלית:

500 גרם ממרח תמרים טבעי

100 גרם טחינה

לערבב יחד בקערית

לתוספת על הבצק: 50 גרם אגוזי לוז/מלך קצוצים דק

מעט קינמון

הכנה:

1. מערבלים במיקסר את הקמח והחמאה, לארח מכן מוסיפים אבקת סוכר ואבקת שקדים ובסוף את הביצה. סוגרים את המיקסר מיד כשמתקבל בצק. שמים בקירור כשעה.

2. מרדדים על נייר אפיה, מורחים את מלית התמרים והטחינה ומפזרים את הקינמון והאגוזים. מגלגלים לרולדה.

3. חותכים בעובי של 2 ס"מ לערך ומניחים במרווחים בתבנית. אופים בחום 175 מעלות כ30 דקות או עד שהעוגיות מזהיבות. מצננים לגמרי לאחר אפיה.

4. מפזרים אבקת סוכר לפני הגשה.

#עוגיות #עוגיותתמרים #עוגיותמגולגלות