top of page

עוגיות סנדויץ נימוחות עם שוקולד רובי

איזה כיף לחיות בעידן שהמציאו בו שוקולד חדש- שוקולד רובי.

הוא הומצא בשנת 2017 ע"י חברת קאליבו- חברת שוקולד עולמית.

הוא מיוצר מפולי קקאו מזן רובי שצבעם הטבעי הוא ורוד.

שילוב הרובי עם עוגיות החמאה יוצר טעם מיוחד וטעים !!!

העוגיות מושלמות ליד הקפה, ואפילו בפורים אם אתן עושות למשפוחה משלוח מנות, מארחות או מתארחות:)


מצרכים לעוגיות החמאה:

300 גרם קמח עוגיות או קמח רב תכליתי

80 גרם אבקת סוכר

80 גרם אבקת שקדים

200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות קטנות

100 גרם ביצים

מצרכים למילוי גנאש שוקולד:

150 גרם שוקולד רובי

100 גרם שמנת

לציפוי קישוט:

150 גרם שוקולד רובי

2 כפות שמן

הכנת העוגיות:

  1. במיקסר עם וו גיטרה מערבלים את הקמח והחמאה לקבלת פירורים. מוסיפים את אבקת הסוכר ואבקת השקדים וממשיכים לערבל מעט. מוסיפים את הביצים עד שמקבלים בצק רך מאד.

  2. מעבירים את הבצק לניילון נצמד למקרר כחצי שעה.

  3. מרדדים את הבצק (אפשר בין שני ניירות אפייה) וקורצים עוגיות עם כל קורצן שבוחרים.

  4. אופים בתנור שחומם מראש על 170 מעלות כ 25 דקות או עד להזהבה. מצננים לגמרי לאחר אפייה.

  5. בנתיים מכינים את הגנאש: מרתיחים את השמנת ויוצקים על שוקולד רובי. מערבבים לאיחוד. שומרים במקרר עד למילוי העוגיות.

  6. מסדרים את העוגיות בזוגות, וממלאים רק עוגיה אחת בגנאש רובי. סוגרים עם עוד עוגיה לקבלת "סנדויץ"

  7. ממיסים את השוקולד לציפוי ומוסיפים שמן מערבבים לאיחוד. מקשטים בציפוי את העוגיות.



Comments


bottom of page