top of page

עוגות וניל אישיות, קרם מסקרפונה ופירות העונה

קינוח כיפי , אישי, (אפשר לעשות גם בתבנית אחת גדולה כמובן)

נפגשתי עם חברתי נורית כחלון סיני ויחד אפינו את המתכון שמאד קל להכנה ויגרוף מכם מחמאות! אני ממליצה לכם להשתמש במחית וניל איכותית שתהיה הסוד לעוגות הוניל הטעימות!

מצרכים:

תבנית קאפקייק משומנת היטב או כוסות קאפקייק חד פעמיות משומנות

125 גרם חמאה רכה טמפ' החדר

250 גרם אבקת סוכר

100 גרם ביצים

כף תמצית וניל

200 גרם חלב

225 גרם קמח עוגות או קמח רגיל

12 גרם אבקת אפייה

למלא עד חצי גובה ולאפות 170 מעלות כ 15-20 דקות. לצנן אחרי אפייה.

לקרם מסקרפונה:

200 גרם שמנת מתוקה

50 גרם אבקת סוכר

80 גרם גבינת מסקרפונה או אפשר גם גבינת שמנת

לקישוט: פירות עונה חתוכים דק.

הכנה:

  1. במיקסר עם וו גיטרה מקרימים חמאה ואבקת סוכר. מוסיפים ביצים, מחית וניל ומעבדים לאיחוד.

  2. להוסיף חלב ולהמשיך לערבל להטמעה. מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה ומערבבים רק לאיחוד.

  3. מעבירים לשקית זילוף וממלאים את תבנית הקאפקייק עד חצי מהגובה (על מנת שלא יגלשו).

  4. אופים בחום 170 מעלות כ 25 דקות. מצננים לגמרי לאחר אפייה.

  5. להכנת קרם המסקרפונה: מקציפים את כל החומרים לקצפת יציבה, מעבירים לשקית זילוף עם צנטר שאוהבים.

  6. מזלפים את עוגות הוניל האישיות שת קצפת המסקרפונה.

  7. לפני הגשה- מקשטים עם הפירות החתוכים.




bottom of page