top of page

סופגניות ללא גלוטן

קבלו מתכון לסופגניות ללא גלוטן.

בגדול כל קמח ללא גלוטן יעשה את העבודה.

שימו לב לשימוש בוו גיטרה במיקסר ולא בוו לישה. ( אין צורך כי אין גלוטן...).


המצרכים:

500 גרם קמח תמי/כרגיל/מולינו

10 גרם שמרים יבשים

100 גרם סוכר

300 גרם חלב/מים/שמנת מתוקה

180 גרם ביצים

קורט מלח

קורט תמצית וניל (אופציונלי)

לטיגון- ליטר שמן


אופן ההכנה:

1. במיקסר עם וו גיטרה לערבב את כל החומרים במהירות נמוכה עד שהוא אחיד ודביק: נתחיל מהחומרים הרטובים ונוסיף את היבשים. סה"כ נערבל במיקסר כ 8-5 דקות או עד שהבצק גמיש דביק אחיד וחלק.

2. מעבירים לקערה מכסים עד להכפלת נפח.

3. מכדררים לכדורים במשקל שווה (30 גרם לכדורים קטנים, 50 גרם לכדורים גדולים יותר). מניחים על משטח משומן או מקומח להתפחה שניה שוב עד להכפלת נפח.

4. מחממים שמן עמוק בסיר ל160 מעלות. מטגנים את הסופגניות כ 2 דקות מכל צד. מצננים לגמרי.

5. ממלאים בריבה, מקשטים באבקת סוכר/מילוי בכל קרם שאוהבים. תייגו אותי אחרי שתכינו!


#סופגניות


bottom of page