מתכון לחלה שתתחסל בצ'יק

כמעט בכל ערב שבת אני מכינה את החלה הזו. פעם בצורה קלאסית של קליעת צמה ופעם מגולגלת. בכל מקרה היא תמיד מתחסלת ולא נשארת עד שבת בבוקר...

המתכון מתאים לשתי חלות גדולות.

קילו קמח לחם

16 גרם שמרים יבשים

90 גרם סוכר

100 גרם ביצים

420 גרם מים

100 גרם שמן

2 גרם מלח

1. לערבב את כל החומרים במיקסר עם וו לישה עד לקבלת בצק רך וגמיש שמתנתק מהדפנות. שימו לב זה יכול לקחת כרבע שעה עד שגלוטן יתפתח.

2. שמים בקערה רחבה ומכסים להתפחה עד הכפלת נפח.

3. מחלקים את הבצק לשתי חתיכות. כל חתיכה תהיה חלה נפרדת. מהחתיכה הראשונה חותכים לרצועות ומתחילים לקלוע. חוזרים על אותה פעולה עם חתיכת הבצק השניה.

4. שמים להתפחה שניה.

5. מורחים בחלמון ביצה ומפזרים שומשום או כל תוספת שאוהבים.

6. אופים בתנור בחום 175 מעלות 20-25 מעלות.

תייגו אותי עם החלות שלכם-

ואחרי שאפיתם תעלו לקבוצה שלנו בפייסבוק או שתייגו אותי בסטורי באינסטגרם:

פוסטים אחרונים