נכון שכיף לבצוע חלה טרייה? אז קבלו חלת דבש חגיגית בין אם תכינו בשנה החדשה
או כל השנה (כי לא צריך באמת תירוץ כדי לאכול חלה אוורירית ומתוקה נכון?)
מצרכים לחלה בגודל בינוני:
570 גרם קמח רגיל רב תכליתי
10 גרם שמרים יבשים
50 גרם דבש איכותי
כפית מלח
50 גרם סוכר
100 גרם ביצים
60 גרם שמן
150 גרם מים
לסירופ דבש:
50 גרם מים+50 גרם דבש
הכנה:
במיקסר עם וו לישה מעבדים את כל החומרים כ 12-15 דקות עד לקבלת בצק רך.
מעבירים לקערה משומנת ,מכסים בניילון נצמד עד להכפלת נפח.
חותכים את הבצק לרצועות וקולעים לצורה הרצויה. (יש לכם סרטון הדגמה תציצו בו).
שמים בהתפחה נוספת כחצי שעה.
מורחים בביצה ואופים בחום 180 מעלות כחצי שעה או עד שתחתית החלה זהובה והבצק אפוי.
בזמן שהחלה בתנור, מכינים את סירופ הדבש: מרתיחים את המים והדבש ושמים בצד.
כשהחלה יוצאת מהתנור מזגגים בסירופ הדבש.
Comments