גאלט תפוחים בדבש

העוגה הזו תיקח לכן בדיוק 10 דקות להכנה והיא בטעם משובח בזכות המרקם של הבצק הפריך הנימוח והתפוחים בדבש. אגב, אפשר להכין עם כל פרי (שזיפים, מנדרינות, דובדבנים ועוד...)

ריכזתי לך פה את כל הלינקים שאסור לך לפספס

להמחשה של הגאלט בתכנית הבוקר בה התארחתי לחצו פה

מצרכים לבצק:

250 גרם קמח

125 גרם חמאה/נטורינה לגירסת פרווה

קמצוץ מלח

1 חלמון ביצה

60 גרם מים

60 גרם סוכר

למילוי תפוחים בדבש

2-3 תפוחים פרוסים דק חתוכים לרבעים

15 גרם קורנפלור

100 גרם סוכר

גרידה ומיץ מלימון אחד

תמצית וניל איכותית

60 גרם דבש

כפית קינמון

לפני אפייה: ביצה להברשה ומעט סוכר

הכנה:

1. במיקסר או במעבד מזון מערבבים את כל חומרי הבצק לבצק אחיד. שמים במקרר כחצי שעה לקירור.

2. בינתיים מכינים את מלית התפוחים בדבש: שמים את כל החומרים בקערה גדולה ומערבבים.

3. מוציאים את הבצק מהקירור ומרדדים לעלה עגול. ממליצה לעבוד על נייר אפיה.

4. מניחים את הבצק עם נייר האפייה על תבנית תנור ומרכיבים: שמים במרכז הבצק את מלית התפוחים וחשוב להשאיר שולי בצק עבים.

5. מקפלים את שולי הבצק על המלית. מברישים רק את הבצק במעט ביצה ובוזקים סוכר.

6. אופים בחום 180 מעלות כ 45 דקות או עד שהגאלט שחום. מצננים לגמרי לאחר אפייה. בתיאבון!

לסדנת טארט פטיסייר דבש וטארט פקאן חגיגי לחצו פה

הכנתם? תייגו אותי! בואו לפה

#דבש #עוגתדבש #תאנים #עוגהלראשהשנה #עוגהליוםכיפור #עוגהלסוכות#קינוחים לחגים