top of page

גאלט תפוחים בדבש

העוגה הזו תיקח לכן בדיוק 10 דקות להכנה והיא בטעם משובח בזכות המרקם של הבצק הפריך הנימוח והתפוחים בדבש. אגב, אפשר להכין עם כל פרי (שזיפים, מנדרינות, דובדבנים ועוד...)


מצרכים לבצק:

250 גרם קמח

125 גרם חמאה/נטורינה לגירסת פרווה

קמצוץ מלח

1 חלמון ביצה

60 גרם מים

60 גרם סוכר

למילוי תפוחים בדבש

2-3 תפוחים פרוסים דק חתוכים לרבעים

15 גרם קורנפלור

100 גרם סוכר

גרידה ומיץ מלימון אחד

תמצית וניל איכותית

60 גרם דבש

כפית קינמון

לפני אפייה: ביצה להברשה ומעט סוכר

הכנה:

  1. במיקסר או במעבד מזון מערבבים את כל חומרי הבצק לבצק אחיד. שמים במקרר כחצי שעה לקירור.

  2. בינתיים מכינים את מלית התפוחים בדבש: שמים את כל החומרים בקערה גדולה ומערבבים.

  3. מוציאים את הבצק מהקירור ומרדדים לעלה עגול. ממליצה לעבוד על נייר אפיה.

  4. מניחים את הבצק עם נייר האפייה על תבנית תנור ומרכיבים: שמים במרכז הבצק את מלית התפוחים וחשוב להשאיר שולי בצק עבים.

  5. מקפלים את שולי הבצק על המלית. מברישים רק את הבצק במעט ביצה ובוזקים סוכר.

  6. אופים בחום 180 מעלות כ 45 דקות או עד שהגאלט שחום. מצננים לגמרי לאחר אפייה. בתיאבון!







Comments


bottom of page