top of page

בר פרלינה פיסטוק קראנצ'י (ללא גלוטן, מתאים גם לפסח ולכל השנה)

קינוח מטורף שמחזיקים ביד ואוכלים! גם פרלינה גם פיסטוק, מה עוד אפשר לבקש?

רצוי לבנות ברינג מלבני אבל אפשר גם בתבנית אינגליש.

חשוב להקפיא בין השכבות.

הקינוח גם ללא גלוטן וגם מתאים לפסח!

שכבה 1:

150 גרם שוקולד מריר איכותי מומס

150 גרם שבבי פאייטה/פצפוצי אורז

75 גרם פרלינה

לערבב הכל יחד בקערה, לשטח על הרינג. להכניס למקפיא ל10 דקות לפחות.

שכבה 2: קראנצ' פיסטוק

130 שוקולד לבן

100 גרם שמנת מתוקה

10 גרם גלוקוזה (לא חובה)

50 גרם פיסטוק קצוץ דק

לעשות גנאש מהשוקולד והשמנת. להוסיף פיסטוק ולעראבב היטב. לשטח על השכבה הראשונה ולהכניס למקפיא להקפאה לפחות לשעתיים.

שכבה 3: שנטי פרלינה

150 גרם שמנת מתוקה מוקצפת לקצפת רכה , לשים במקר עד לשימוש

20 גרם חלב

80 גרם פרלינה

2 גרם ג'לטין ו 12 גרם מים

מכינים את מסת הג'לטין.

מרתיחים חלב. מוסיפים את הג'לטין והפרלינה ומבלנדרים היטב.

מוסיפים את השמנת המוקצפת.

יוצקים כשכבה שלישית על הבר. מעבירים להקפאה ל4 שעות לפחות.

שכבה 4: ציפוי רושה פיסטוק ברס

300 גרם שוקולד מריר

300 גרם חמאת קקאו או שמן באותו יחס

150 גרם פיסטוק וברס -אגוזי לוז חתוכים גס

ממיסים את השוקולד וחמאת הקקאו, מוסיפים את האגוזים ומערבבים היטב.

מחלצים את הקינוח מהתבנית וחותכים לאצבעות בעובי 3 ס"מ.

מצפים את הבר.

אוכלים בהנאה!


bottom of page