בלינצ'ס!

מתכון שתמיד יצליח לכם! בלינצ'ס ניטרלי. אפשר לשים מלית מתוקה או מלית מלוחה..

במתכון צירפתי מלית מתוקה של גבינה צימוקים. מאד קל להכנה וטעים מאד! תהנו!

לבלינצ'ס (כמות 6-8)

150 גרם ביצים (איך שוקלים ביצים? לחצו פה)

240 גרם חלב

140 גרם קמח

5 גרם סוכר

כפית מלח

60 גרם מים קרים

1/4 כפית תמצית וניל

למלית גבינה :

חבילה של גבינת טוב טעם

גרידת לימון

50 גרם שמנת חמוצה

קורט מלח

30 גרם אבקת סוכר

מעט קינמון

60 גרם צימוקים-לא חובה

אופן הכנה:

טורפים בקערה גדולה את כל חומרי הבלינצ'ס.
מחממים מחבת על אש בינונית גבוהה ומשמנים רק פעם אחת בחמאה.
יוצקים כ 1/4 כוס למרכז המחבת ובתנועה סיבובית מפזרים את המסה על כל שטחו. מטגנים מכל צד כדקה עד שמוזהב ומעבירים לצלחת.
להכנת המלית: מערבבים את כל חומרי המלית בקערה.
הרכבה: שמים בשליש התחתון מעט מהמלית. סוגרים את המלית עם שני צידי הבלינצ,ס ומגלגלים.

טיפ לקיצור זמנים: אפשר להכין מראש את הבלינצ'סים ולהקפיא, ולפני אכילה להפשיר ולמלא במלית.

פוסטים אחרונים