top of page
%20(3).png)
מה תקבלי בתכנית הפרימיום DELICIOUS?
שיעורי אפייה מצולמים בהדגמה מעשית שלב אחר שלב עד לתוצאה הסופית.
הסברים ברורים, פשוטים להבנה וקלים ליישום של כל הטכניקות וסודות המקצוע - היישר מהקונדיטורים שלמדתי מהם המובילים בעולם!
70 שיעורי הדגמה ומתכונים מפורטים,
על כל מה שאי פעם ניסית ולא הצליח,
ועל כל סוגי המתוקים שאת הולכת להמם את האורחים שלך איתם!
בצק פריך תלמדי ממה מורכב בצק פריך ואיך להכין בצק פריך נימוח, הכנת בצק פריך וניל, בצק פריך קקאו
טארטים מבצק פריך טכניקות לרידוד ואפיית טארט, מניעת נפילת שולי הטארט ומניעת "גבעה"בבצק , טארט קרמו שוקולד-קפה, פאי לימון,טארט תפוזים בקרם פטיסייר.
קרמים תביני מהו קרם וממה מורכב?, איך יוצרים קרם חלק ויציב? תכיני קרם על בסיס פרי, קרם פטיסייר, קרם אנגלז וקרם שקדים
מרנג תביני מהו מרנג, איך יוצרים מרנג איכותי, תלמדי 3 טכניקות להכנת מרנג-צרפתי, שוויצרי ואיטלקי.
עוגיות מבצק פריך 2 טכניקות להכנת עוגיות -סבלג' וקרמאז'. לאחר מכן תוכלי להמציא ולהכין כל עוגיה שתרצו! אפיית עוגיות פלורנטין וארל גריי.
